Producteur : Vincent LANG



à WAHLENHEIM, 5 rue du Tilleuil
Tél :06 83 18 15 66

Champignons Séchés




Shiitake séché


Le shiitake (ou lentin) est cultivé, récolté, puis séché par nos soins à Wahlenheim.

400 grammes environ de champignons frais produisent 50 grammes de séchés.

Le champignon est séché dans un déshydrateur à 90° C pendant 14 heures.

Le pot de 50 g de shiitake séché est vendu à 5 euros, l'unité.

Trompette séchée

Les chanterelles grises et les trompettes des morts ont été récoltées à l'automne 2010 dans le département de la Haute-Saône (70) puis séchées par un ramasseur et ensuite expédiées en Alsace.

Morille séchée

Les morilles ont été récoltées au printemps 2010 dans le département de la Drôme (26) puis séchées par un couple de ramasseurs. 

Cèpe séché

Les cèpes ont été récoltées à l'automne 2010 dans le département des Ardennes (08) puis séchées par un ramasseur.